宇野千代料理帖 幸福と健康は台所から
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暮らしを自分流で愉しむ中から生まれた、幸福と健康の食卓
「私はね、暮らしの面白いことを案出するのが愉しみで、朝から晩まで、退屈というものがないのですよ。今はうちの者に食事をつくってもらうことが多くなりましたが、ついこの間までは、全部自分でつくっていましたから、食事は、私の重大な仕事でした。どんな朝食をつくろうか。漬けものはどんな味にしようか。味噌汁はどんなものにしようか。ご飯の炊き方はどうすればうまくいくか。こんなふうに暮らしていますとね、次々と思いつきが生まれるのですね。
私は、どんなことでも、自分独特の方法を考えるのが好きで、これを自慢にしていたのですが、それもね、病気をして以来、この自慢の種がまた、減ってしまいました。まア、年をとったということですが、今でもね、私流の暮らし方を、時どき発明して、うちの者たちをびっくりさせているのですよ。
暮らしを自分流に愉しもうという気持ちがあると、料理にしろ、家の中のしつらえにしろ、どうしたらもっと旨いものがつくれるか。気持ちのよい部屋にできるか
「私はね、暮らしの面白いことを案出するのが愉しみで、朝から晩まで、退屈というものがないのですよ。今はうちの者に食事をつくってもらうことが多くなりましたが、ついこの間までは、全部自分でつくっていましたから、食事は、私の重大な仕事でした。どんな朝食をつくろうか。漬けものはどんな味にしようか。味噌汁はどんなものにしようか。ご飯の炊き方はどうすればうまくいくか。こんなふうに暮らしていますとね、次々と思いつきが生まれるのですね。
私は、どんなことでも、自分独特の方法を考えるのが好きで、これを自慢にしていたのですが、それもね、病気をして以来、この自慢の種がまた、減ってしまいました。まア、年をとったということですが、今でもね、私流の暮らし方を、時どき発明して、うちの者たちをびっくりさせているのですよ。
暮らしを自分流に愉しもうという気持ちがあると、料理にしろ、家の中のしつらえにしろ、どうしたらもっと旨いものがつくれるか。気持ちのよい部屋にできるか