毎日役立つからだにやさしい薬膳・漢方の食材帳 ／ 実業之日本社
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詳細情報
野菜,果物,魚・肉など日常使う食材がもつ薬膳的効能を紹介.
毎日の食事や健康管理に役立つ知識,効能を高める食べ合わせ,薬膳レシピも満載です.
【内容】
第1章 やさしい薬膳のきほん
1●体と向き合い自然に従う
2●季節に合った食材を選ぶ
3●体質にあった養生法を知る
4●食材の働きを知り,バランスをとる
第2章 薬膳・漢方の食材帳
●乾物(なつめ・くこの実・黒ごま・大豆・ひじきetc・・・)
[レシピ] 季節の薬膳茶(にがうり緑茶など5種)
●野菜(とうもろこし・ピ-マン・だいこん・しいたけetc・・・)
[レシピ] 体質タイプ別 薬膳ごはん&粥(青じそごはんなど5種)
●果物(いちご・もも・びわ・柿・アボカド・ゆずetc・・・)
[レシピ] 体質タイプ別 薬膳酒(美容酒など5種)
●魚・肉(牡蠣・いか・うなぎ・あじ・鶏肉・牛肉etc・・・)
[レシピ] 季節の薬膳ス-プ(そらまめのビシソワ-ズなど5種)
●調味料・その他(醤油・はちみつ・ごま油・酒・たまごetc・・・)
[レシピ] 手作り薬膳調味料(薬膳ラ-油など4種)
第3章 やさしい漢方のきほん
1●漢方=漢方薬ではない
2●気になる症状にアドバイス
3●女性の養生,男性の養生
◆用語解説
◆症状別インデックス
◆食材索引
・版型:A5
・ISBNコ-ド:9784408452951
・出版年月日:2025/05/01
【島村管理コード：15120250523】